Myken, Bivrost og de norske destilleriene
Myken whisky er navnet som ofte knyttes til destilleriet på øya Myken, en av flere norske whiskyprodusenter nord for polarsirkelen. I denne guiden går vi gjennom de norske destilleriene ett for ett, med vekt på beliggenhet, historie og hva de faktisk har gitt ut. Vi ser også nærmere på Bivrost whisky fra Aurora Spirit og merket Audny fra Det Norske Brenneri.
Myken Destilleri
Myken Destilleri holder til på øya Myken, nord for polarsirkelen i Nordland. Destilleriet ble stiftet sent i 2013 av seks venner som gikk sammen om prosjektet.
Produksjonen foregår i en gammel fiskefabrikk på øya, ombygd til destilleri. Et kjennetegn ved Myken whisky er bruken av avsaltet arktisk sjøvann i produksjonen, noe som skiller destilleriet fra mange andre.
Aurora Spirit og Bivrost
Aurora Spirit ble etablert i 2014 og omtales som verdens nordligste whiskydestilleri. Destilleriets merke heter Bivrost whisky, oppkalt etter regnbuebroen fra norrøn mytologi.
Den første single malten fra Aurora Spirit, Niflheim, ble sluppet i mai 2020 i et opplag på 1200 flasker.
Det Norske Brenneri og Audny
Det Norske Brenneri står bak whiskymerket Audny. Sammen med Myken Destilleri og Aurora Spirit er dette et av de norske destilleriene som har etablert seg med et eget whiskymerke.
De norske destilleriene sammenlignet
| Destilleri | Beliggenhet og kjennetegn | Merke |
|---|---|---|
| Myken Destilleri | Øya Myken, nord for polarsirkelen. Gammel fiskefabrikk, avsaltet arktisk sjøvann i produksjonen | Myken whisky |
| Aurora Spirit | Etablert 2014, omtales som verdens nordligste whiskydestilleri | Bivrost whisky, single malt Niflheim (mai 2020, 1200 flasker) |
| Det Norske Brenneri | - | Audny |
Ting å vite før du velger norsk whisky
Med flere norske destilleriet å velge mellom kan det være greit å ha noen holdepunkter før du kjøper.
- Beliggenheten til destilleriet, som breddegrad og klima, henger ofte sammen med historien bak merket
- Sjekk om det er oppgitt hvilken vanntype som er brukt i produksjonen, slik som avsaltet sjøvann hos Myken Destilleri
- Se etter navnet på den konkrete utgivelsen, ikke bare destilleriet, for eksempel Niflheim fra Bivrost
- Vær oppmerksom på at opplagstall og tilgjengelighet kan variere mye fra utgivelse til utgivelse
Tilbake til norsk whisky: hele guiden, eller les om whiskyfestivaler i norge og whisky sour: oppskrift og variasjoner.
Vanlige spørsmål
Hvordan velger jeg mellom Myken whisky og Bivrost whisky?
Valget handler i stor grad om hva du er nysgjerrig på. Myken whisky kommer fra en liten øy nord for polarsirkelen der produksjonen skjer i en ombygd fiskefabrikk med avsaltet sjøvann. Bivrost whisky fra Aurora Spirit er kjent som verdens nordligste whiskydestilleri, med Niflheim som første single malt. Begge har en tydelig nordnorsk historie, så det kan være naturlig å prøve begge.
Hva er forskjellen på Myken Destilleri og Aurora Spirit?
Myken Destilleri ble stiftet sent i 2013 av seks venner og holder til i en gammel fiskefabrikk på øya Myken, der de bruker avsaltet arktisk sjøvann. Aurora Spirit ble etablert i 2014 og omtales som verdens nordligste whiskydestilleri, med merket Bivrost og single malten Niflheim, sluppet i mai 2020. Begge ligger nord for polarsirkelen, men historie og produksjonssted skiller dem.
Passer Myken whisky for de som er nye til whisky?
Det finnes ingen offentlig informasjon om smaksprofil som gjør det mulig å si sikkert om Myken whisky passer for nybegynnere. Det som er kjent, er beliggenheten på øya Myken og bruken av avsaltet sjøvann i produksjonen. Den som er ny til whisky, kan uansett bruke historien og produksjonsmåten som utgangspunkt, og heller spørre en forhandler om smak og stil før kjøp.
Hvordan vet jeg hvilket norsk destilleri en flaske whisky kommer fra?
Se etter merkenavnet på etiketten. Bivrost er merket til Aurora Spirit, mens Audny kommer fra Det Norske Brenneri. Myken whisky er knyttet direkte til Myken Destilleri og øya med samme navn. Står det et konkret utgivelsesnavn, som Niflheim, kan det også bekrefte hvilket destilleri og hvilken serie flasken tilhører.
Håkon Lie
Håkon Lie skriver om norsk og nordisk whisky. Han har fulgt de norske destilleriene siden de første fatene ble lagt ned. Mer om siden.